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2014年 04月 13日

パン教室に行ってきました!

川崎です。

今週のお休みは知寄町電停から
徒歩約3分の場所にあるパン教室
『epi』さんに行って、「パン・ド・ミ 」
食パンを作ってきました。

epiさんは2年程前にファンハウスで
教室をリフォームをさせて頂いた
お客様でもあります。

建物のドアがパン屋さんに
似合うようなこげ茶色と
チェッカーガラスの
組み合わせで素敵です。

今回の食パンは、いつもより
しっかりこねないともっちりさが
出ないのでとの事。

私含め4人の生徒さん達で

『暑い』
『先生、まだですか』

と言いながら、ひたすら
こねておりました。

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発酵させている間に
おまけレシピ、イタリアの
「トマト&バジルのグリッシーニ」
の作り方を教わったりしました。

材料、分量、コツ、こね方を
丁寧に教えて下さった先生。

パンの発酵後、焼いてる時間に
サンドイッチと枝豆のスープも
頂きました。


そしてパンが出来上がりました!

焼きたてのパンのいい香り。
初めて作るのには食パンは
難関だったみたいですが、
何とかきれいに焼けておりました。

パン教室に行ってきました!_f0203164_14134862.jpg


epiさんは月毎にレシピが変わります。
来月は惣菜パンの教室です。

毎月予約がいっぱいなので、
予約が取れないかもしれませんが、
自分で作ったパパンを食べられるのは
格別おいしいと思います。

今回、行って良かったと思いました。
来月も行こうと思います。

■ 高知の小さなパンの教室 epi
ブログ:http://epi7.exblog.jp/

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パン教室に行ってきました!_f0203164_14134748.jpg

by fun_design | 2014-04-13 17:41 | staff diary | Trackback
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